*منع اشتغال

مطابق مقانون حفاظت از عفونت تماس با مواد غذایی در صورت داشتن علایم قید شده در زیر یا تأیید پزشک مبنی بر وجود بیماری مجاز نیست:

  • گاستروانتریت عفونی حاد (اسهال عفونی ناگهانی) ناشی از باکتری‌های سالمونلا، شیگلا و وبا
  • باکتری اشرشیاکلی انتروهموراژیک
  • ویبرویون وبا
  • تیفوس و پاراتیفوس
  • هپاتیت A یا E (التهاب کبد)
  • زخم عفونی یا بیماری‌هایی که احتمال می‌رود عامل بیماریزای آن از طریق مواد غذایی به سایرین قابل انتقال باشد.

علایم زیر می‌توانند نشانگر ابتلا به بیماری‌های فوق‌الذکر باشند

  • اسهال آبکی بیش از دو بار در روز، احیاناً تهوع، استفراغ و تب.
  • تب بالا همراه با سردرد شدید، دل‌درد یا درد مفاصل و یبوست (در پی چند روز اسهال شدید) از علایم تیفوس و پاراتیفوس به شمار می‌روند.
  • اسهال سفید شیرمانند و از دست دادن حجم بالای مایعات بدن از علایم شایع وبا هستند.
  • زردی پوست و سفیدی چشم به همراه ضعف و بی‌اشتهایی نشانگر ابتلا به هپاتیت A یا E هستند.
  • زخم یا نواحی باز در بیماری‌های پوستی در صورتی که قرمز، چرب، ترشحی یا متورم باشند ممکن است عفونی باشند.

در صورت داشتن هر یک از علایم فوق‌الذکر، لازم است بیمار به پزشک خانواده یا پزشک محل کار مراجعه کرده و یادآور شود که در حرفه خود با مواد غذایی سروکار دارد. به علاوه، فرد مبتلا موظف است بلادرنگ به کارفرمای خود اطلاع دهد که تا برطرف شدن بیماری مجاز به حضور در محل کار نیست. هرگونه تخلف از این مورد، با عنوان تخلف اداری یا کیفری تحت پیگرد قانونی قرار می‌گیرد.