*Zabrana obavljanja delatnosti

Zakon o zaštiti od infekcija propisuje da osobe ne smeju da dolaze u kontakt sa namirnicama kada su se kod njega/nje pojavili znaci bolesti, koji upućuju na jednu od sledećih bolesti, ili koje je lekar/lekarka dijagnostikovao/-la:

  • Akutni infektivni gastroenteritis (iznenadna, infektivna dijareja) uzrokovan salmonelom, šigelom, bakterijama kolere
  • Enterohemoragične bakterije Escherichia coli
  • Vibrioni kolere
  • Tifus ili paratifus
  • Virusni hepatitis A ili E (zapaljenje jetre)
  • Imate inficirane rane ili kožnu bolest, kod koje postoji mogućnost da se uzročnici bolesti prenesu na druge ljude putem namirnica.

Sledeći simptomi ukazuju na navedene bolesti

  • Dijareja sa više od dve retke stolice dnevno, eventualno mučnina, povraćanje i groznica.
  • Visoka temperatura sa jakom glavoboljom, bolovima u stomaku ili zglobovima i konstipacijom (teška dijareja sledi tek nakon nekoliko dana) su znaci tifusa i paratifusa.
  • Mlečno bela dijareja sa velikim gubitkom tečnosti je tipična za koleru.
  • Žutilo kože i očnih jabučica sa slabošću i gubitkom apetita ukazuje na hepatitis A ili E.
  • Rane odnosno otvorena područja usled kožnih bolesti mogu da budu inficirana ako se na tim mestima na koži pojavljuje crvenilo, sluz, kapljice ili oteklone.

Kada nastupe gore navedeni znaci bolesti, dotična osoba treba da potraži savet svog porodičnog lekara ili lekara medicine rada u firmi i da lekara obavesti da on/ona (dotična osoba) radi sa namirnicama. Pored toga, dotična osoba je obavezna, da bez odlaganja obavesti svog pretpostavljenog o tome, da ona/on u periodu svoje bolesti ne sme da rukuje namirnicama. Suprotno postupanje će biti procesuirano kao prekšaj ili kao krivično delo.