*Заборона провадження діяльності

Відповідно до Закону про захист від інфекційних хвороб людина не повинна вступати в контакт із харчовими продуктами, якщо в неї спостерігаються симптоми, що вказують на одне з таких захворювань, або такі захворювання було діагностовано лікарем:

  • Гострий інфекційний гастроентерит (інфекційна діарея з раптовим початком), спричинений сальмонелами, шигелами, холерними бактеріями
  • Ентерогеморагічні штами кишкової палички
  • Холерні вібріони
  • Черевний тиф або паратифозна лихоманка
  • Вірусний гепатит А чи Е (запалення печінки)
  • У вас є інфіковані рани або захворювання шкіри, збудники якого можуть передаватися іншим людям через харчові продукти.

Такі симптоми вказують на зазначені захворювання

  • Діарея з більш ніж двома епізодами рідкого випорожнення на день, іноді нудота, блювота та лихоманка.
  • Висока температура тіла із сильним головним болем, болем у животі або суглобах і закрепом (з подальшою сильною діареєю через декілька днів) є ознаками черевного тифу та паратифозної лихоманки.
  • Для холери характерна діарея молочно-білого кольору з великою втратою рідини.
  • Пожовтіння шкіри та очних яблук, слабкість та втрата апетиту вказують на гепатит А або Е.
  • Рани або відкриті виразки, спричинені захворюваннями шкіри, можуть бути інфіковані, якщо вони почервоніли, покриті фібриновим нальотом, сочаться або набряклі.

У разі виникнення вищевказаних ознак захворювання особі слід звернутися за порадою до сімейного лікаря або лікаря на підприємстві та повідомити по те, що вона працює з харчовими продуктами. Крім того, особа зобов’язана негайно повідомити свого начальника, що на час хвороби їй не можна працювати з харчовими продуктами. За порушення передбачено адміністративну або кримінальну відповідальність.